材料
春筍，蒜末，豆豉，鹽，油，蔥花。
工作方法
1.春竹筍，或任何其他竹筍，只要它們是嫩的。
2.將竹筍切成滾刀塊，準備壹些蒜末，準備壹些豆豉。
3.燒開壹鍋水，加入少許鹽和油，焯壹下切好的竹筍。
4.炒鍋放少許油，先炒肉末，再放入蒜末，炒香，再放入豆豉，炒香，再放入少許水。
5.燒開後，將燙過的竹筍放入鍋中翻炒至湯汁基本幹透。
6.最後撒上蔥花，OK！