材料:常溫生雞蛋10，茶蛋鹵水包1，烏龍茶包2個，醬油3湯匙，米酒3湯匙，冰糖半湯匙(以湯匙計)，鹽1茶匙，水適量。
練習:
1.用水沖洗茶包。鹵包和茶包鋪在鍋底。
2、蛋頭和蛋尾輕輕裂開，有裂痕！不需要太大的力量。敲壹下放進鍋裏。
3.將剩余的材料加入鍋中，用水淹沒雞蛋，用湯匙輕輕攪拌均勻。冰糖不融化也沒關系。混合後放入電飯鍋，外鍋加4 ~ 5杯水左右，至少煮1小時，跳起來繼續悶。