成分:
黃魚1，蔥姜，辣椒絲。
練習:
1.黃花魚洗凈，兩邊斜切幾刀，加入料酒和1大勺鹽，內外抹勻，加入蔥姜(也塞在魚的嘴和胃裏)，腌制30分鐘。
2.將腌制好的黃魚放入盤中，再次放入新蔥姜片，倒入1湯匙料酒，將水燒開，蒸10分鐘。
3.調汁:3湯匙醬油1湯匙醋和少許糖。
4.魚蒸熟後，倒出蒸好的湯和蔥姜，倒入調好的汁，放入蔥、姜、辣椒絲，倒入熱油。