方便面是什麽意思？

方便面又稱速食面、泡面、杯面、泡面、泡面、泡面，在南方壹般稱為碗面，在香港壹般稱為娃娃面。它是壹種可以在短時間內用熱水浸泡熟食的面食。

早在方便面發明之前，在古代，東西方的人都是炒熟面條，配湯食用。在中國，類似的面食被稱為“意面”或“傅毅面”(也就是臺灣省所說的“意大利面條”)。相傳清代易炳壽在家為母親祝壽。由於客人眾多，廚師著急之下誤將煮好的雞蛋面放入沸騰的油鍋，只好舀起來配湯端上桌。因為客人們吃完後贊不絕口，這道菜就流傳下來了。早期的方便面仍然用壹面和傅毅面包裝。