1，隔夜黑木耳中毒，其實是因為壹種叫做椰假單胞菌的細菌，它會產生壹種叫做“真菌酸”的毒素。這種毒素壹旦進入人的體內，就會出現頭暈、腹瀉、全身無力，甚至意識不清，這是典型的中毒癥狀。
2，而且這種毒素，無論是浸泡還是高溫處理，都是無法去除的，不然還是會存在於木耳上，妳吃了之後很容易中毒。所以在沖泡木耳的時候要註意，最好不要在頭發浸泡的環境裏太臟。
1，隔夜黑木耳中毒，其實是因為壹種叫做椰假單胞菌的細菌，它會產生壹種叫做“真菌酸”的毒素。這種毒素壹旦進入人的體內，就會出現頭暈、腹瀉、全身無力，甚至意識不清，這是典型的中毒癥狀。
2，而且這種毒素，無論是浸泡還是高溫處理，都是無法去除的，不然還是會存在於木耳上，妳吃了之後很容易中毒。所以在沖泡木耳的時候要註意，最好不要在頭發浸泡的環境裏太臟。真菌本身不會將自身轉化為毒素，只會將周圍環境中的毒素轉化。所以當真菌受到汙染時，它就會成為毒素的來源。