野生黃花魚湯怎麽做

1，原料:野生小黃魚3條，老白菜150g，竹筍1，小蔥2根，姜2片，蔥花1湯匙；輔料:酒1湯匙，清水5杯，鹽1/2茶匙，胡椒粉少許。

2.黃花魚洗凈，撕去頭皮，擦幹水分；用3湯匙油爆香蔥和姜，煎至焦黃時撈出，然後用剩下的油煎兩面的魚，再加入(1)材料燒開，然後小火慢煮。

3、將老白菜洗凈，切碎，放入魚湯中壹起燒。竹筍先煮熟，然後切絲。

4.魚熟了，湯又鮮又濃，就可以關火上桌了。撒上少許胡椒粉和蔥花即可食用。