1.準備食材:豬肉、鹽、香油、糖、十三香、味精、胡椒粉、蔥、澱粉等。
2.將豬肉切成細丁，然後剁成顆粒狀肉末；
3.將蔥和姜切碎；
4.將肉末放入碗中，加入所有調料、蔥、姜；
5.用筷子順時針攪拌至肉呈膠狀；
6.把肉分成兩份，分別打10分鐘，讓肉結實；
7.取少量肉餡，雙手擠成球狀；
8.鍋中燒開水，放壹個盤子在上面蒸10分鐘；
9、倒出湯汁，加入少量澱粉將水果重新上色加熱至粘稠，澆在蒸好的丸子表面；
10，出鍋，開始！