1,價格:現在壹斤純阿膠的價格在2000元左右。如果能買到幾十元的阿膠糕,就要註意食材了。它可能是用其他動物的皮而不是驢皮制成的。
2、口感:正宗的阿膠糕口感像口香糖,劣質的口感像魚腥味。
3.最直觀的方法是:將阿膠糕用溫水溶解,幾分鐘後,正宗的阿膠糕就完全溶解了。如果有絲或者根本難以溶解,就是假阿膠糕。
4.看顏色,看包裝是否密封嚴密。