如何去除核桃內皮

可以用鍋小火炒核桃，只要皮熱就行。然後放涼，剝下來。用手摩擦裏面的皮膚很容易。

這種澀味可能來自核桃仁皮，即核桃仁表面薄薄的棕色或淡黃色的皮，不會對身體造成傷害。去掉這層薄皮也很簡單。將核桃仁浸泡在熱水中，當水變暖時，就可以很容易地將皮剝掉。但是，核桃皮也含有豐富的營養。核桃仁去皮後，營養價值會降低。如果實在不喜歡味道但又不想損失營養，也可以把核桃仁做成琥珀色的桃仁或者加到菜裏做菜。