鹹魚幹怎麽做好吃

第壹種：把魚幹用冷水泡3個小時，洗凈放入碗內，放入油、鹽、辣椒（幹的或是鮮的）、姜絲、少量醋、蔥、少量紅酒、少量花椒等，適當放些清水，然後上鍋慢慢蒸個20分鐘即可，味道很不錯喲。

第二種：同樣水泡後洗凈，炒鍋放油後，將魚倒入輕翻幾下，倒入醬油，再煸壹下，加入黃豆、適量水，煮壹會後，放入牛奶，鹽、姜、蔥壹等佐料，燒至熟後，放入味精盛出即可。這種做法，連對吃很挑剔的我都覺得味道很美。