蒸魚頭怎麽做

第壹條胖乎乎的魚。其他魚頭也可以。把魚頭洗幹凈。壹定要洗臉頰。而且臉頰附近的黑膜壹定要用刷子刷掉。

打破魚頭的肚子。放入姜片，平鋪在盤子上。魚頭是俯臥的。魚的背部朝上。然後把姜片和蔥放在背面。噴酒待用。

乘輪船。加入適量的水。將裝有魚頭的盤子放入蒸鍋。點火蒸。

看到蒸籠冒著熱氣，開始計時。大火可以在八分鐘內完成。

拿出來。在魚頭上撒上蔥絲和少許生姜。用熱油焯壹下。然後倒入鮮醬油即可食用。