橙子洗凈,晾幹,去皮。
去掉所有橘子皮上的白色薄膜。
將所有橘子皮放入壹鍋冷水中,將水燒開,去掉果皮的苦味,燒開後關火,靜置5-10分鐘,瀝幹水分。
步驟3需要重復3-4次。根據皮量不同,我第四次取400ml水,倒入200g糖,煮大約10-15分鐘。
冷卻並瀝幹橘子皮,然後將其平放在烤盤或任何盤子上,風幹2-3小時。
風幹後,取壹袋,倒入細砂糖。把橘子皮扔進去搖壹搖,讓橘子皮均勻的裹上糖。可以當零食,也可以泡茶。