50克幹銀魚
幹紅辣椒
精力
大蒜
青蔥
烹飪酒
熟白芝麻
步驟1
將生姜和大蒜切碎成粉末，將幹辣椒清洗幹凈，去籽，切成粉末，將洋蔥切碎；幹銀魚洗凈後，用專用廚房紙吸幹表面的水分。
第二步
熱鍋放油(炒菜時比平時多放壹點)，放入幹銀魚翻炒至金黃酥脆。
第三步
加入兩茶匙料酒，攪拌均勻。
第四步
加入姜、蒜和幹辣椒粉，翻炒至辣。
第五步
加入適量鹽翻炒，再放入蔥花翻炒，撈出裝盤，撒上少許炒好的白芝麻。