食油50克，精鹽2克，醬油40克，味精二克，
豆瓣醬壹湯匙蔥段、姜片、蒜片、水澱粉各適量
制作方法
1.將豬肉洗凈後瀝水，批切成薄片;黃瓜剖開後除去蒂和籽，洗凈 各式黃瓜炒肉片切成片待用。
2.將肉片盛放碗中，加入少許醬油、精鹽和水澱粉拌勻。將精鹽、醬油、味精和水澱粉盛裝碗中，拌成熒汁。
3.將炒鍋置於旺火加熱，倒入食油燒至七成熱時，加入豆瓣醬，
之後放入肉片煽炒後，加入姜片、蒜片和黃瓜片混炒數下，再加入熒汁，
翻炒至濃稠即可起鍋裝盤。