苦筍的功效與作用苦筍功效與作用的解釋

1，苦筍的嫩芽可以入藥。苦筍，味苦，性寒，屬肝腎經，具有清熱除煩、燥濕利水的功效，可用於治療發熱、煩渴、濕熱黃疸、小便不利、腳氣。

2.《本草綱目》中記載，苦筍味苦、甘，主要用於不眠、除面、除舌黃熱、止渴明目、解酒、清熱、補氣、利尿、化痰、腳氣，導致出汗後感冒失音。可見苦筍是難得的藥食兩用的佳品。

3.同時，苦筍中的苦苷可以刺激巨噬細胞的產生，起到防癌解毒的作用。苦筍還含有豐富的維生素，可以促進腸胃蠕動。