步驟1:從河蝦上切下蝦須和蝦槍，洗凈。
第二步，青椒切絲。
第三步，多加壹點油，油熱後在河裏炒蝦仁。
第四步，蝦仁變紅後翻炒壹會兒，把蝦仁裏的水擦幹。
第五步，加入切絲的青椒翻炒壹會兒，加入壹些鹽。
第六步:將青椒絲炒香，關火即可食用。
第七步，可以吃了。提示:1。這道菜需要的油多壹點，需要把蝦炒幹，油少了容易粘鍋。蝦裏面的水炸幹了吃起來會很脆。2.別偷懶，把蝦胡子和槍剪掉，不然吃東西會紮嘴。