2.豬蹄用熱水洗凈，去除腥味和多余的油脂，然後取出用冷水洗凈。
3.在砂鍋中倒入適量的水(水壹定要壹次加完)，加入處理好的豬蹄、紅棗、姜片。
4大火燒開後，轉中火燉壹個半小時。加入山藥段和鹽，再煮半小時。喝的時候撒上蔥花。
註意事項:給山藥去皮時，要戴壹次性手套或橡膠手套，避免皮膚接觸山藥汁引起皮膚不適(瘙癢、過敏)。