主料是小黃菇300g白菜200g瘦肉40g。
輔料油、鹽、胡椒面、水澱粉、蔥花。
步驟
1.小黃菇洗凈，控幹水分備用。
2.大白菜切片，泡水，去掉生白菜的腥味。
3.瘦肉切絲，鍋中加油，加熱後炒肉絲，放入蔥花，胡椒面翻炒。
4.加入蘑菇和卷心菜，翻炒後加鹽。
5.倒入少許高湯，用水澱粉勾芡(不用加點水)。
6.出鍋了，嫩嫩的小蘑菇，盡情享用吧。
技巧
白菜不加幫助越硬越好，葉子味道更好。