輔料:紅米粉、蜂蜜、糖、蠔油、鹽。
紅燒烤豬蹄
1
先把豬蹄處理壹下，然後用清水煮30分鐘。
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2
將煮好的豬蹄切成小塊，鍋中放油、蔥、姜，放入豬蹄，加入蠔油和白糖，少許鹽和紅酵母粉，壹點水不要碰到豬蹄就好。
三
等湯快沒了，準備烤盤，鋪上錫紙，豬蹄鋪好，皮朝上，調火到150度，烤10分鐘。
四
做好了，表面刷壹層蜂蜜，燉壹分鐘，裝盤。