2.磨粉:將小米用水浸泡2-3小時，晾幹，用磨粉機磨成80目以上的細度，烘幹。
3.混合攪拌:在小米粉中加入適量面粉，增加面團的粘彈性。添加比例為1: 1。倒入攪拌機後，依次加入奶粉、精鹽、糖、植物油和雞蛋，攪拌均勻，然後加入糖漿，最後加入少量鹽和小蘇打，攪拌約10分鐘。
4.成型:將攪拌好的面團放入輥印餅幹機中滾動成型。
5.烘烤:將成型的餅幹坯放入220℃左右的烤箱中烘烤5 ~ 10分鐘。