動物性食物中鐵的吸收率(20%)明顯高於植物性食物(1%-7%)。飲食禁忌:1、忌飯後飲茶:茶葉、柿子中含有鞣酸,遇到含鐵食物可使鐵沈澱,影響鐵的吸收。2.避免暴飲暴食影響脾胃功能的生冷粗糙食物,從而影響鐵的吸收。
外賣應該可以買到炒豬肝腎,可以考慮壹下。