調料:鹽10g味精5g黃酒10g豬油(精制)10g各壹份。
扣除三絲湯的做法:
1.火腿、雞胸肉、豬腿肉、冬筍都切成5厘米左右的細絲，整齊的分成3堆，放在盆裏備用。香菇去蒂後，面朝下放在碗底，每隔壹段時間將雞絲、火腿絲、冬筍絲放入碗中(四周都扣好)，上面放肉絲，倒入高湯，再加入精鹽，加熱20分鐘。
2.加入高湯、料酒、鹽、味精、熟油，煮5分鐘。
更多關於肉絲湯的信息，請查看Mint.com食物銀行/食屋/口三絲湯。