1.晚上睡前泡紅豆，第二天壹早用。
2.自己掌握煮紅豆湯的水量，喜歡喝湯就多加點水。像我喜歡喝豆沙，可以放兩倍的水。我是按照泡豆子算的，壹碗豆子兩碗水。
3.水放進去後，大火燒開，保持沸騰半分鐘左右，關火。汁涼了再開蓋燜。這時候豆子已經破皮開花，湯汁渾濁熟透。
4.吃的時候可以再火，加熱到溫熱。加入紅糖調味。紅糖可以讓湯更紅更好看。加入糖、冰糖或蜂蜜，但顏色要淺壹些。