油皮:中筋面粉110g，水50g，色拉油20g，油皮:低筋面粉125g，豬油110g，餡料:白蘿蔔絲350g，火腿20g，蝦皮65438+。
工作方法
1蘿蔔絲加鹽，靜置半小時。擠出水分，浸泡蘑菇，切成軟絲，火腿切碎。
2油皮和面點做成面團後醒發15分鐘。將餡料和調料混合。
3油皮，帶面點，分15g。油皮搟開，裹上面點，封口往下卷。
4卷起來再卷出來，重復三次。最後卷成圓形，包在餡料裏。把它收起來壓平。
5刷蛋液，放芝麻在盤子裏。
6烤箱預熱180度，烤25分鐘。