2.把鍋裏的水煮沸，直到它沸騰。放入面條後，水再次沸騰時撒少許鹽，煮約10分鐘即可出鍋。
3.用涼水把面從鍋裏撈出來，這樣面的味道會更濃。牙齒不好或者消化慢的人可以拿出來直接吃，這樣面條會更軟。將面條用水瀝幹，放入碗中備用。
4.在碗裏加入壹勺醬油，壹勺醋，壹勺蠔油，半勺糖和其他調味品。攪拌均勻後就可以吃了。如果有洋蔥，也可以加入蔥花調味。