河北邢臺道口燒雞為什麽能被譽為“天下第壹雞”？

道口燒雞是河北省邢臺市非常經典的美食小吃。因其造型獨特完整，肉質軟爛，味道鮮美，堪稱“天下第壹雞”。據說在1959獲得了河北省美食壹等獎的美譽。道口燒雞也和北京烤鴨、金華火腿壹樣有名。

道口燒雞歷史非常悠久。它從清朝就有了，至今已有350多年的歷史。據說做這道菜的時候要用非常名貴的中藥熬制老湯，擺盤的時候還要把雞擺成元寶的形狀。烤出的道口燒雞色澤鮮艷，香味誘人，還具有壹定的保健功能。