1
先往鍋裏加涼水，開大火。
2
盤子裏放冷水，把速凍好的餃子壹個壹個放入盤子裏，把餃子翻面，均勻地蘸冷水。
三
煮鍋出現氣泡時，壹個壹個放入餃子中，用筷子輕輕攪拌，防止餃子粘鍋。餃子全熟時蓋上蓋子(但在餃子浮起之前，要打開蓋子用鍋推壹兩次)。
四
餃子燒開的時候往鍋裏倒了半碗涼水，然後蓋上鍋蓋。當它再次沸騰時，他繼續倒入半碗冷水，蓋上鍋蓋。
五
水再次沸騰時，打開鍋蓋繼續煮半分鐘，餃子就熟了。這樣煮出來的餃子會完好無損。