適量的鹽
姜片
蒜瓣
洋蔥適量
醬油適量
花椒
適量的油
大頭菜適量
芹菜適量
胡椒粉適量
胡蘿蔔適量
油性泡菜的做法
挑選芹菜，去除葉子，切成段，
將胡蘿蔔切成粗絲。
將大頭菜和胡椒切件
加入適量鹽，腌制至變軟。
將洋蔥、姜和大蒜切碎。
鍋中加入油，燒熱，放入蔥、姜、蒜，依次放入調料，關火備用。
將所有蔬菜瀝幹。
將步驟2倒入蔬菜中，攪拌均勻。