1、厚百葉是我們生活中很常見的壹種美食，它和人們常說的千張其實是同壹種東西，它們最主要的區別就在於厚百葉的厚度要比普通的千張高壹些。
2、百葉是壹種用濃豆漿制成的傳統豆制品，它又被人們稱作千張、千漿皮子，其中千張這個名稱在贛、皖地區被廣泛的使用，百葉這個名稱則主要在江蘇地區被使用。
3、百葉的烹飪方法非常多，我們可以把它切成條狀並和青、紅兩種辣椒壹起放入鍋中翻炒，也可以往火鍋、麻辣燙這類食物中加入百葉並食用。