1.在碗裏打2個雞蛋，加入白糖和煉乳(不需要煉乳)，攪拌均勻，加入牛奶和淡奶油，然後用篩子過濾。
2.將4個蛋黃打入碗中攪拌，加入白糖和煉乳攪拌均勻，加入牛奶和淡奶油攪拌均勻。
3.將蛋撻皮放入烤盤(這壹步可以加入巧克力、榴蓮、黃桃丁、蜜豆、藍莓、草莓醬等餡料)，將調好的蛋撻液倒入8分鐘。
4、放入提前預熱好的烤箱，上下管180-200度，中下層烤20-25分鐘。