2.放入鍋中，加入面粉、高度白酒和鹽。
3.用手攪拌均勻，浸泡5分鐘。
4.然後像洗衣服的搓法壹樣，到處搓牛肚。
5.這是摩擦後出來的臟東西。
6.在水龍頭下沖洗洗凈的牛肚。
7.放回鍋中，加入面粉、高度白酒、鹽、姜片，浸泡5分鐘，再揉壹遍。
8.用清水沖洗。
9.撕掉牛肚背面的黑色筋膜。
10，然後泡水。