二、粉蒸排骨做法：
主料：排骨 (500g)、土豆 (3個)、五香蒸肉米粉 (10g)
輔料：姜 (1g)蒜 (3g)糖（1g）生抽（1g）白胡椒粉（1g）蠔油（1g）料酒（1g）
做法：
1、排骨斬小塊放清水裏泡去血水。
2、加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蠔油、料酒拌勻。
3、拌勻後腌制約30分鐘。
4、拌入蒸肉米粉。
5、再加少許水或高湯拌勻待用。
6、土豆去皮削塊，加少許鹽拌勻，將排骨鋪在土豆上面。
7、放入高壓鍋，蒸20至30分鐘後出鍋。