制作材料
材料:豆腐200克，鯽魚350克。
配件:辣椒10g。
調料:白酒5g，蠔油10g，植物油25g，鹽3g，蔥5g。
生產步驟
1，魚內臟，洗凈吸水；
2.豆腐切丁，洋蔥切絲，辣椒切絲；
3.將豆腐放入鍋中炸至金黃色，撈起；
4、將鯽魚煎成金黃色，然後撈起；
5、另起鍋，油鍋放少許油，加入主料、輔料、調料和1碗水，燒開後小火煨。