摘下洗凈，可直接拌涼拌或菜炒，配肉、蛋、炒食用菌、火鍋、燉菜、清蒸煮湯，久不爛。
推薦方法:
1，洗幹凈直接蘸醬吃。
2、洗凈後用海米豆翻炒，味道極佳。吃後感覺輕松，食欲大增，食量明顯增加，故名飛菜。另有報道和大量病例顯示，因為經常食用救心菜，高血壓患者血壓正常，冠心病患者也在逐漸恢復。各種心血管疾病都得到了預防和控制，所以也被稱為救心菜。
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