椰子雞為什麽這麽好吃

椰子雞是壹道海南菜，是用椰子和嫩雞蒸煮而成，湯清爽口，補中有清，風味獨特，有益氣生津的效果。

椰子雞的做法很簡單，只要根據自己的口味加壹些輔料就很美味了：

1、椰子壹個，頂部鋸下直徑8厘米左右的壹圓蓋，倒出椰汁。

2、椰子雞壹只，切成1.5厘米大小的塊，放入空的椰子內。加入適量的料酒、醬油、鹽、糖、姜，倒回椰汁至快滿，必須淹沒雞塊，然後將椰子蓋子蓋回。

3、將有雞的椰子放入鍋中（註意：必須讓椰子在水開的情況下保持不倒）， 鍋內加水，水開後， 中火再蒸2小時即成。