憶苦思甜，指的是我們現在絕對不會吃的東西，為了證明當時的苦難。每壹種方法都不好吃，但這是當時唯壹能停止饑餓的方法。
炒面是在鐵鍋裏幹烤的玉米面條。炒鍋加熱後，直接倒入玉米粉，用鏟子攪拌，等到玉米渣的香味出來，顏色變成金黃色、棕色，就算熟了。
幹混紅薯面是將紅薯曬幹，磨成粉，制成幹紅薯面。
夏天是紅薯生長的季節，滿地生長的紅薯葉取之不盡，用之不竭。除了煮、炒之外，還會裹上漿糊放在鍋裏蒸，再撒上蒜汁和香油，妙不可言。