什麽鍋可以用來蒸米飯？

1，蒸米飯可以用高壓鍋。用高壓鍋蒸飯不僅不會糊鍋底，而且蒸飯的速度很快。用冷水在高壓鍋裏蒸飯可以降低壓力，讓米飯不粘鍋底。蒸米飯也要註意溫度適中，水的比例，這樣才能保證米飯的口感。

2、提前淘米，可以將大米浸泡半個小時，讓大米充分吸水，這樣可以讓蒸出來的米飯更軟糯。淘米次數不要太多，壹般是兩次，否則會損失大米的營養成分，可以加入適量的水開始蒸。