步驟:
1.酸菜洗凈切塊備用。
2、五花肉冷水下鍋，加入適量生抽、蔥姜、香葉、花椒大料，肉五分熟。
3.取出並切割。
4、炒鍋裏加豬油。
5、酸菜翻炒壹會兒。
6.然後把酸菜倒進豬肉湯裏。
7.把所有切好的肉放進去，燒開，慢慢煨。
8.將血腸切開備用。
9.酸菜熟了，加鹽，醬油，血腸。
10，關火，加入雞精。
11，成品。