2.將水、酵母粉、白糖混合至糖和酵母粉融化，加入米粉攪拌均勻至光滑順滑，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方醒發。
3.從醒發到起泡的時間不壹定根據發酵溫度。發酵好的年糕打開就能聞到濃郁的酒香，表面有壹點點氣泡，有點像菠蘿包的皮。
4.稍微攪拌壹下，倒入蒸模中，大概7-8分鐘就滿了，再醒過來大概需要10 ~ 15分鐘。
5.將鍋裏的水燒開，放入填好的年糕，大火蒸20分鐘。蒸好後燉5分鐘再開蓋。
6.好吃的年糕做好了。