1.
豬肉絞碎
2.
蝦剝殼，去掉蝦線，切成小粒
3.
豬肉碎加蝦仁加入切好的香菇粒、蔥粒、鹽、糖、醬油、生粉、胡椒粉等加入，攪拌至上勁
4.
藕切片，中間不要切斷
5.
將肉夾進藕夾中，全部都夾好
6.
兩邊都沾上薄薄的澱粉
7.
鍋中加入油，放入藕夾
8.
壹邊煎至金黃後，翻面