是“麻纖維黃瓜”:
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材料:嫩黃瓜1約200g，糖100g，白醋80g，香油50g，幹辣椒20g，姜絲5g，鹽適量。
練習:
1.黃瓜洗凈，麻纖維花刀切開，加鹽腌制10分鐘，倒掉水分。
2.幹紅辣椒泡水後切絲，香油小火煎成紅油。
3.腌瓜汁:將紅油(配紅椒絲)、白糖、白醋、鹽、姜絲倒入小碗中拌勻。
4.將椰殼黃瓜浸泡在泡菜汁中約1小時即可食用。
麻纖維黃瓜的切片方法:(圖解)
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