材料:白菜1顆、蘋果1/4個、胡蘿蔔半根、白醋適量、鹽適量、糖適量、辣椒1把、青紅椒3個、幹辣椒6個。
1.用手將白菜切絲，加壹勺鹽洗凈。
2.將洗凈的白菜瀝幹，加鹽，用手輕輕壓壹下。
3.準備其他材料。切紅辣椒、蘋果和胡蘿蔔。
4.用鹽和白醋攪拌切好的配菜。
5.加入卷心菜、鹽、糖、白醋和胡椒粉。
6、放在罐子裏，放壹勺鹽，壹勺糖，上面放幹紅辣椒，喜歡酸的話多放點白醋。
7.加入生水，倒入少許白酒。
8.避光保存，冰箱最好。2天後就可以吃了。