西葫蘆400克，粉絲1包，蝦皮15克，瑤柱10克，蔥花15克，姜蒜5克，鹽10克，白糖2克，料酒5毫升，香油少許，油適量。
工作方法
1.1.去皮，洗凈，切成條狀；
2.2.蝦米、扇貝洗凈，泡軟，放入水中保存，撕成絲；
3.3.粉絲用冷水浸泡，瀝幹水分備用；
4.4.鍋中放油，燒熱，爆香姜蒜，放入蝦仁，炒香扇貝，加入酒，炒勻西葫蘆，加鹽和糖炒勻；
5.5.加入清水和泡好的蝦仁，將扇貝用濃水燒開，放入粉絲，蓋上鍋蓋，煮5分鐘，撒上蔥花，加入香油翻炒均勻。