火腿腸不僅可以生吃,還可以做成菜肴和涼菜。火腿腸保質期長,特別方便攜帶。
在肉類加工方面,形成了以普通火腿腸為代表的高溫灌腸系列、“王中王”特色火腿腸、荔波香腸、魚腸、清真香腸等八大系列近500個品種。
雙匯火腿腸是雙匯集團的主打產品。自從1火腿腸出了之後,在全國都很受歡迎。