如何冷凍保存楊梅

1、糖泡冷凍法:將腌制好的楊梅洗凈去掉酸味，然後放入糖水中浸泡壹段時間，用保鮮袋密封後放入冰片冰櫃中。可以保鮮3到4天左右。

2.控制溫濕度:將需要冷凍的楊梅洗凈瀝幹水分，放入保鮮盒或保鮮袋中，將冰箱溫度調至0至5度，濕度控制在90%左右。大根的貯藏時間為10天。

3、極速冷藏法:將楊梅洗凈，放入零下30度的速凍倉速凍，大約還剩15分鐘，將楊梅放入溫度只有零下18度的低溫冷庫。可以保鮮4個月左右。