裏脊肉串
食材：雞胸肉，竹簽
材料：小蘇打，料酒，蠔油，奧爾良粉，鹽，白糖，十三香，辣椒粉，澱粉，孜然粉
1、準備壹塊雞胸肉，切成薄片，壹勺小蘇打，加水攪拌均勻腌制15分鐘
2、用清水清洗幹凈，兩勺料酒，壹勺蠔油，壹勺奧爾良粉，少許鹽，半勺白糖，半勺十三香，壹勺辣椒粉，壹勺澱粉，半勺孜然粉，抓拌均勻腌制1小時
3、用竹簽串起來，起鍋燒油，油溫六成熱下鍋炸，炸制兩面金黃就可以撈出來了，可以撒上辣椒粉和孜然粉