山藥雞蛋羹的做法

山藥雞蛋羹的做法：

主料：山藥50克，菠菜40克，雞蛋1個。

輔料：玉米澱粉6克，水15克。

1、山藥去皮切塊。

2、玉米澱粉加入少許的水先攪拌均勻，然後打入雞蛋攪拌均勻備用。

3、菠菜洗凈焯水撈出切碎。

4、山藥蒸熟後取出趁熱搗成泥。

5、取壹個小碗刷上壹層油，放入山藥泥用勺子壓平。

6、倒入攪拌好的雞蛋液。

7、撒上切好的菠菜末，蓋上保鮮膜紮上孔，冷水上鍋蒸20分鐘。

8、山藥雞蛋羹的成品圖。