紅燒牛肉放什麽調料？紅燒牛肉放什麽調料？

1，草果。其實可以去除牛肉腥味的香料有很多種，但是最常用，用量最大的是草果，其次是壹些草果、草果、花椒等等。雖然這些香辛料都有去除牛肉腥味的作用，但是有壹點要說的是，凡是在牛肉制作中用到香辛料的地方，肯定都會有草果，其他香辛料可有可無。

2.紫丁香。在鹵制牛肉的過程中，除了加入壹些香料來散發牛肉的香味，我們還需要放壹些有壹些特殊氣味的香料，其中最典型的是丁香、桂子、肉桂，我們還需要搭配壹些味道芳香的香料，比如茴香、香葉。