輔料:亞麻籽油2茶匙，糖1g，冷醬油3茶匙，香醋3茶匙，蒜5g，胡椒粉1g，姜粉1g。
做法:1。將臘肉用溫水洗凈，刮去皮上的雜質，放入冷水中浸泡3小時。
2.蒸鍋加水，放入臘肉，煮50分鐘。
3.拿出來涼壹會兒
4.在盤子上切片並編碼
5.用大蒜搗碎器搗碎大蒜。
6.向碗中加入香醋、蒜泥、白糖、醬油、姜粉、胡椒粉和亞麻籽油，攪拌均勻。吃臘肉的時候，蘸醬吃。