工具/材料:綠豆200克，冰糖100克，水適量。
1.綠豆洗凈浸泡:將綠豆洗凈，放入水中浸泡2-3小時左右，直至變軟。
2.煮綠豆:將泡好的綠豆倒入鍋中，加足水，大火煮開。煮開後，關小火繼續煮30分鐘左右，直到綠豆熟。
3.加冰糖:綠豆煮到壹定程度時，加入適量冰糖。用勺子或者攪拌機攪拌均勻，直到冰糖完全融化。
4.繼續煮:繼續煮綠豆沙約10分鐘，直到冰糖完全融化，與綠豆混合。
5.冷卻儲存:將綠豆沙倒入碗中，冷卻至室溫後即可食用。如果需要保存，可以把綠豆沙放在冰箱裏，保持新鮮口感。